Essa receita de doce de leite caseiro é especialmente direcionada àqueles que procuram uma receita de sobremesa simples. Com apenas dois ingredientes, sendo um deles o açúcar Tio Élio, você consegue fazer 10 porções desse doce tão querido.

Neste artigo você encontra a receita do verdadeiro doce de leite caseiro. E como a Porto Cereais sempre traz dicas e segredos imperdíveis, garantimos para você que com essa receita e as nossas instruções, o seu doce de leite ficará super cremoso.

Depois de pronto, é só deixar a imaginação fluir e casar o doce com outros alimentos, tais como o queijo branco, o crepe e, se você quiser ir além, até mesmo os alfajores.

Vamos tentar?

Ingredientes

2 litros de leite

4 xícaras (chá) de açúcar Tio Élio

Modo de preparo

Hora de colocar a mão na massa, vamos lá?

1. Separe uma panela grande de fundo largo para colocar toda a quantidade de leite e toda a quantidade de açúcar Tio Élio.
2. O fogo deve ser médio e você deve utilizar sempre uma colher de pau para mexer até que a mistura chegue a fervura, o que deve levar cerca de 15 minutos. Para obter um doce de leite cremoso, é importante que você não pare de mexer até a dissolução completa do açúcar.
3. Quando começar a ferver, você deve diminuir o fogo mas continuar mexendo. É nesta etapa que o doce começa a ficar marrom e cremoso. Pode levar bastante tempo, cerca de 45 minutos, então não pare de mexer.
4. Quando o seu doce chegar à cor de caramelo, retire-o do fogo e deixe esfriar.
5. Depois, transfira para um pote de vidro esterilizado e coloque na geladeira.
6. Quando estiver em uma boa temperatura, você pode se servir. Seja criativo e combine o doce de leite caseiro com outros alimentos!

Dica da Porto Cereais

Como você percebeu, esta é uma receita de sobremesa simples. Ou seja, você pode acrescentar outros ingredientes sem grandes modificações nas instruções. A dica da Porto Cereais é adicionar frutas como a ameixa preta ou o coco ralado.

Aliás, por falar em personalizar a receita, você sabia que é possível fazer um doce de leite cremoso low carb? Isso mesmo, com leite de coco, óleo de coco, adoçante culinário e uma pitada generosa de sal, você consegue um sabor super semelhante.

Por fim, essa receita de doce de leite caseiro fica ainda mais deliciosa quando é utilizada junto ao bolo, churros e outras delícias da padaria. Não deixe de tentar!

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